มะขาม

Tamarind

บะขาม

𝙏𝙖𝙢𝙖𝙧𝙞𝙣𝙙𝙪𝙨 𝙞𝙣𝙙𝙞𝙘𝙖 𝙇.

Plantae

Streptophyta

Equisetopsida

Fabales

Ceasalpinioideae

Tamarindus

Tamarindus indica

ไม้ยืนต้น ประเภทไม่ผลัดใบ สูง 10-20 เมตร เปลือกบางและเรียบ สีเทาหรือสีน้ำตาลเข้ม แตกเป็นแผ่นบาง ๆ

ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ รูปรีหรือรูปไข่ ปลายใบเรียวแหลม โคนใบมน ขอบใบเรียบ ใบยาว 5-10 ซม. กว้าง 2-4 ซม. ใบย่อย รูปขอบขนาน จำนวน 10-20 คู่ ออกตรงข้าม ยาว 1.2-2 ซม. กว้าง 3-5 มม.

ดอกสีเหลืองอ่อนปนสีส้ม ออกเป็นช่อตามง่ามใบและปลายกิ่ง กลีบดอกขนาดไม่เท่ากัน ออกดอกช่วงเดือน มีนาคม-พฤษภาคม

ผลเดี่ยว ผลเป็นฝักตรงหรือโค้งงอ เปลือกหนาแข็ง แต่เปราะหักง่าย สีน้ำตาลหรือน้ำตาลอมเทา เนื้อนิ่มสีน้ำตาลรับประทานได้ เมล็ดมี 3 - 12 เมล็ด สีน้ำตาลเข้มเป็นมัน ออกผลช่วงเดือน ธันวาคม-มีนาคม

เป็นพันธุ์ไม้ต่างถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา แต่ได้มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นิยมใช้ผลในการประกอบอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงมีการใช้ในทางสมุนไพร

https://aopdh02.doae.go.th/wp-content/uploads/2021/09/Tamarind.pdf https://www.dnp.go.th/EPAC/province_plant/petchaboon.htm http://www.st.buu.ac.th/botany/doc/2565/006%20%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A1.pdf
http://qsbg.org/Database/plantdb/mdp/medicinal-specimen.asp?id=804